La FAO publie mensuellement l’indice FAO des prix des produits alimentaires (FAO Food Price Index FFPI). Cet indice mesure la variation mensuelle des cours internationaux d’un panier de produits alimentaires de base (céréales, huiles végétales, sucre, viande et produits laitiers).
En Avril 2021, tous les indices et sous indices ont progressée. La hausse la plus marquée est à mettre au compte du sucre suivi des céréales, des huiles végétales, de la viande et des produits laitiers.
Hausse de l’Indice FAO des prix des produits alimentaires : A fin Avril 2021, l’indice a connu une hausse par rapport au mois précédent. Il s’est établi en moyenne à 120,9 points, soit une hausse de 2,0 points (1,7%) par rapport à Mars 2021.
Indice des prix | Fév. | Mars | Avril |
Viande | 97,8 | 100,1 | 101,8↗ |
Produits laitiers | 113,1 | 117,5 | 118,9↗ |
Céréales | 125,7 | 123,6 | 125,1↗ |
Huiles végétales | 147,4 | 159,2 | 162,0↗ |
Sucre | 100,2 | 96,2 | 100,0↗ |
Indice FAO des prix des produits alimentaires | 116,4 | 118,9 | 120,9↗ |
L’indice des prix des céréales est ressorti en moyenne à 125,1 points en Avril, soit une hausse 1,2 % de plus qu’en Mars. Cette hausse est due à la progression des prix du blé à l’exportation, des prix du sorgho, des prix du maïs à l’exportation et des prix internationaux du riz (resserrement des disponibilités de riz thaï et vietnamien).
En Avril 2021, l’indice FAO des prix des huiles végétales est passé de 159,2 points en Mars à 162,0 points en Avril soit une hausse de 2,9 points en glissement mensuel et son niveau le plus élevé depuis septembre 2012. Cela s’explique par la progression des cours des huiles de soja, de colza et de palme même si une baisse des cours de l’huile de tournesol est à enregistrer en Avril 2021.
L’indice FAO des prix des produits laitiers s’est ressorti en moyenne à 118,9 points en Avril, soit 1,4 points de plus qu’en Mars. Les prix internationaux de tous les produits laitiers qui figurent dans l’indice ont augmenté en Avril, sous l’effet d’une forte demande mondiale à l’importation.
Quant à l’indice FAO des prix de la viande, il s’est établi en moyenne à 101,8 points en Avril, soit une hausse de 1,7 point en glissement mensuel. Les cours de la viande de bovins et d’ovins ont progressé, en raison d’une forte demande en Asie de l’Est, dans un contexte de resserrement des disponibilités en Océanie, où les cheptels sont en cours de reconstitution et les stocks sont bas. En revanche, les prix de la viande de porc se sont affermis, car les exportations des principaux producteurs européens vers les marchés asiatiques sont restées suspendues en raison des épidémies de peste porcine africaine. Les prix de la viande de volaille affichent une tendance plutôt stable, du fait de l’équilibre des marchés mondiaux dans leur ensemble.
L’indice FAO des prix du sucre s’est établi en moyenne à 100,0 points en Avril, gagnant ainsi 3,8 points depuis le mois précédent.